Gennaros Cucina Povera

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Gennaros Cucina Povera

Die einfache italienische Küche

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Verfasser: Contaldo, Gennaro (Verfasser)

Verfasserangabe: Gennaro Contaldo . Fotos von David Loftus . Ins Deutsche übertragen von Dr. Katrin Korch

Jahr: 2023

Verlag: Cadolzburg, vivendi Verlag

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Standorte: W 30 Con / Contaldo	Standort 2: Contaldo	Status: Entliehen	Frist: 06.07.2024	Vorbestellungen: 0

Inhalt

In der italienischen Cucina povera werden die einfachsten Zutaten mit wenig Mitteln zu schmackhaften Gerichten verwandelt. Gennaro Contaldo ist mit dieser Küche aufgewachsen und kocht auch heute noch gerne mit den Zutaten, die gerade verfügbar sind. Mit diesem Kochbuch präsentiert er tradtionelle Rezepte, von denen viele die Grundlage für die italienische Küche von heute bilden: Apulischer Brotsalat, Neapolitanischer Kartoffelkuchen, Pasta mit Bohnen aus Ciociara, Kutteln in Tomatensauce oder süße Schoko-Auberginen. Lernen Sie von Gennaro, wie aus einfachen und erschwinglichen Grundnahrungsmitteln die köstlichsten italienischen Gerichte entstehen können!